Необходими продукти:
Тайландска супа с кокосово мляко и галангал
Tom Kha Gai
400 мл. консерва кокосово мляко
600 мл. вода, водата се прибавя на вкус в зависимост колко гъста искате да е супата
6 тънки шайби от корен галангал – може да се ползва галангал от консерва
1 средно голям лук
2 стръка лимонена трева нарязана на 3 см. и леко смачкана с ножа
1-2 зелени лука
Каффир – листа от лайм
1 домат
Зелен кориандър
100 гр. Пилешко бяло месо нарязано на кубчета
2 кубчета пилешки бульон
Сок от половин лайм
Начин на приготвяне:
Млякото, водата, галангала, лимонената трева и пилешкия бульон врат 3-4 минути.
Добавя се лукът на рязан на едро и пилешкото месо.
Супата ври докато месото се свари.
Тенджерата се дърпа от огъня и се добавят останалите продукти.
* Тайландска супа с кокосово мляко и галангал става вкусна и ако имате готов пилешки бульон, тогава заместете водата с него и не добавяйте кубчета бульон.
Време за приготвяне: 45 минути