Необходими продукти:
4 яйца
0.5 литра прясно мляко
300 мл. газирана вода
1 с.л. захар
1 с.л. сол
4 ч.ч. брашно
мая за хляб колкото орех
масло за намазване
Начин на приготвяне:
Маята се размива със захарта и малко топла вода.
Яйцата се разбиват добре.
Прибавя се газираната вода.Отново се разбива.
Добавя се и прясното мляко(топло),солта и маята.
Отново се разбива добре като се прибавя постепенно и брашното.
Сместа се оставя да втаса на топло добре(да удвои обема си).
Катмите се пекат на предварително добре загрят и намазан с мазнина сач.
След като се изпече от едната страна, катмата се обръща и се намазва с масло.
След като е готова и от другата,се вади и се обръща в чиния и отново се намазва с масло.
Консумират се със сладка или солена плънка по желание.
Време за приготвяне: 45 минути