Необходими продукти:
аспержи 400 г
зелен лук 100 г
яйце 1
оливия 50 г
майонеза 5 лъжици
оцет
сол
Начин на приготвяне:
Аспержите, свързани на снопчето по 8 до 10, се варят в подсолена на вкус вода около 20 минути.
Отцеждат се от водата и като се охладят, снопчетата се развързват.
Подправят се с оцета, оливията, солта или се заливат с майонезата.
Към салатата се прибавя нарязан зелен лук и твърдо свареното яйце, нарязано на резенчета.
Време за приготвяне: 30 минути