Необходими продукти:
1-2 лъжици оцет
100 гр. вода или бяло вино
2 жълтъка
30 гр. масло
2 малки глави лук
1 лъжичка ситно нарязан магданоз
червен пипер
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Заливаме ситно нарязания лук с оцета и водата (или вино) и варим на силен огън, докато се изпари половината от течността.
Разбиваме маслото със сол, червен и черен пипер и магданоза и постепенно прибавяме жълтъците.
Към горещата, но не вряла оцетна смес прибавяме постепенно на части получената маслена смес.
Сосът е много подходящ за аламинути.
Време за приготвяне: 20 минути