Необходими продукти:
600 г свинско филе
2 глави лук
4 скилидки чесън
2 бр. моркови
1 с.л. олио
150 г гъби – пачи крак
200 мл. кокоши бульон
200 мл. бяло вино
1 ч.л. мащерка
1 дафинов лист
сол
черен пипер
1/2 връзка магданоз
Начин на приготвяне:
Лукът и чесънът се почистват и нарязват. Морковите се обелват и нарязват диагонално на дебели парчета. Месото се нарязва на кубчета и се запържва в тенджера с мазнината. Прибавят се лукът, чесънът, морковите и гъбите, запържва се до златисто-кафяв цвят. След това се добавят бульонът и виното, а след тях и подправките – мащерка и дафинов лист. Ястието се оставя да ври под похлупак на слаб огън за около 30 минути. Яхнията се поръсва с нарязан магданоз и се сервира с картофи.
Приятен апетит!