Необходими продукти:
1 парче свински бон филе
1 с.л. дижонска горчица
4-5 скилидки чесън
250 г готварска сметана
сол
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. розмарин
магданоз
1 кубче месен бульон
1-2 с.л. маргарин или олио
сока от 1/2 лимон
150 г кашкавал
Начин на приготвяне:
Филето се нарязва на пържоли, слагат се в тигана с 1-2 с.л. маргарин, посолява се, ръси се с черен пипер и розмарин и се пържи до готовност. Отделно се разбъркват в купа сметаната, горчицата и пресования чесън. Когато е готово месото се изсипва соса (сметана, горчица и чесън), стрива се бульона и се оставя да поври 10-15 минути поръсва се с малко лимонов сос и настъргания кашкавал. Маха се от котлона и се наръсва с магданоз. Сервира се с задушени зеленчуци по избор.
Приятен апетит!