Необходими продукти:
600 г брюкселско зеле
2 яйца
за соса:
4 с.л. прясно масло
2 с.л. счукани сухари
4 г лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Зелчиците брюкселско зеле се сваряват в прясно мляко.
Отцеждат се, посоляват се и по желание се поръсват със счукан черен пипер.
Поднасят се посипани с претритите през едро сито твърдо сварени яйца, поръсват се със ситно нарязания магданоз и се поливат със сос, приготвен със запържените в маслото сухари, посолени на вкус и подправени с
лимонената киселина.
Време за приготвяне: 1 час