Необходими продукти:
500 г брюкселско зеле
1 кг ябълки
сокът от 1 лимон
сол и черен пипер на вкус
зехтин или краве масло за пържене
Начин на приготвяне:
Почистените и измити зелници се пускат във вряща подсолена вода и се варят 30 минути, след което се изваждат и се отцеждат.
Подсушават се върху салфетка.
Ябълките се измиват, разрязват се на две, почистват се от сърцевината и се нарязват на тънки резенчета, които веднага се поръсват с лимоновия сок.
Зелчиците заедно с ябълките се запържват бързо в сгорещен зехтин на силен огън, като предварително се посоляват и се подправят с черен пипер.
Сервират се веднага.
Време за приготвяне: 1 час