Необходими продукти за кнедлите:
10 г брашно
една пета яйце
100 г картофи
сол
ситен черен пипер
250 г бульон
Начин на приготвяне:
Обелените картофи се сваряват във вода със сол, почти на пара.
Още топли се прекарват през преса.
От яйцето, солта, черния пипер, половината брашно и картофите се замесва тесто, от което се правят кнедли в най-различна форма.
Те се овалват в брашно и се пускат в кипяща вода със сол.
Като изплуват на повърхността, се обират с решетъчна лъжица.
Изваждат се и се пускат в сипания вече в чинията бульон.
Време за приготвяне: 30 минути