Необходими продукти:
4 бр.средно големи патладжани
500 гр.кайма,
1 чаена чаша ориз
2-3 моркова
1 пипер
1 лук
1 домат(доматено пюре)
1 яйце
малко растително масло
копър, магданоз, чесън, джоджен, щипка черен пипер
Начин на приготвяне:
Измитите патладжани се разрязват напречно на две парчета и се издълбават.
Във сгорещено олио се запържват ситно нарязаните зеленчуци и дребно нарязаната, издалбана вътрешност.
Пържим ги до омекване и добавяме ориза, домата, джоджена и черния пипер.
Сваляме тенджерата от огъня.
Към нея добавяме каймата, яйцето и объркваме.
Издалбаният патладжан намазваме със счукан чесън и пълним с приготвената плънка.
Нареждаме във тавичка и поливаме малко вода да се покрие дъното.
Покрива се със фолио и се пече час и половина на умерена фурна.
По желание може да се настърже и кашкавал.
Време за приготвяне: 1,5 часа