Тази веганска супа от карфиол се приготвя лесно, отнема 60 минути и се получават 6 порции.
Супата лесно ще ви впечатли, тя е наистина лесна за приготвяне, а резултатът е абсолютно феноменален.
Продукти
8 чаши зеленчуков бульон
1 глава чесън
Бялата част на 2-3 праза нарязана на ситно
1 голяма глава карфиол начупен на розички
1/4 чаша сурови кишу ядки
4 с.л. ситно нарязан зелен лук
1 с.л. олио
можете да сервирате с вкусен хляб и ориз, просо или киноа
За почнете като поставите чесъна във фурната на 200 градуса за около 30 минути. След това го оставете леко да се охлади.
В тенджера започнете да задушавате лука с малко олио, за около 2 – 3 минути, докато омекне.
Добавете карфиола и продължете да задушавате. Прибавете и обеленият чесън.
Прибавете зеленчуковия бульон и варете на тих огън около 30 минути.
След като сместа леко се охлади пасирайте заедно с предварително пасираните до кремообразно състояние кишу ядки.
Сервирайте с варен ориз, киноа или просо.
Калориите в една порция супа за приблизително 130.