Необходими продукти:
Грозде
Начин на приготвяне:
Подбира се грозде от сорта Болгар или от друг десертен сорт, измива се, подсушава се и се нарежда на тънък пласт в дървено корито.
Поръсва се със синап (хардалено семе) и се оставя да престои 24 часа.
След това се нарежда в дървено каче, като тук-там се слагат тензухени торбички в хардалено семе.
Залива се с преварена и избистрена гроздова шира (ширата се вари 5-6 минути с бяла пръст) снема се от огъня и се оставя да се избистри.
Отгоре се слагат лозови пръчки, за да не изплува гроздето на повърхността.
Питието е готово за консумиране, когато придобие резлив вкус.
Време за приготвяне: над 2 часа