Необходими продукти:
гъби
бяло вино
сол
Начин на приготвяне:
Пресни ароматични гъби се измиват, попарват се 4—5 мин. в слабо подсолена и подкиселена вода, отцеждат се и се нареждат в буркани.
Заливат се с бяло вино, разредено наполовина с вода и с прибавка на 2% сол.
Стерилизират се 60 минути.
Време за приготвяне: над 2 часа