Необходими продукти:
300 гр. картофи
300 гр. гъби
2 супени лъжици разтопено краве масло
4 яйца
1/2 чаша прясно мляко
12 маслини
черен пипер
кисели краставички
сол
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват, обелват се и се намачкват на пюре.
Отделно се сваряват гъбите в подсолена вода, отцеждат се и се нарязват на ситно.
Маслото се слага в тенджера на огъня и към него се прибавят картофите и гъбите.
Сместа се запържва леко, като се бърка непрекъснато и се наръсва със сол и черен пипер.
Разрежда се с прясно мляко и 5 мин. преди да се снеме от огъня, се прибавят 2 яйца.
Получената смес се изсипва в чиния за сервиране и се украсява с 2 твърдо сварени яйца, нарязани на кръгчета.
Наоколо се нареждат кръгчета от киселите краставички и маслините.
Време за приготвяне: 1 час