Необходими продукти за една порция:
50 г гъби
2 яйца
25 г масло
сол
1/2 лъжица оцет
червен пипер
черен пипер
Начин на приготвяне:
Кипва се подсолена и подкиселена с оцет вода.
Пускат се внимателно счупените цели яйца.
Като се сварят, се изваждат с решетеста лъжица.
Отделно се задушават сварените гъби.
Посоляват се и се поръсват с черен пипер.
Нареждат се в дълга чиния, като се правят вдлъбнатини за всяко яйце.
Яйцата, след като се сложат при гъбите, се заливат с горещо прясно масло, оцветено с червен пипер.
Ястието се поднася топло.
Отделно се сервират най-различни салати.
Време за приготвяне: 30 минути