Необходими продукти:
1 гъска около 3 кг
750 г кестени
1 чаена лъжичка сол
200 г свинска кайма
Начин на приготвяне:
Кестените се изпичат във фурната (или се сваряват), обелват се, смесват се с каймата и се напълва гъската.
Слага се в гювеч или подходяща тава и се пече в предварително загрята до 150°С фурна около 1 1/2 часа, като 1/2 час преди края на печенето температурата може да се увеличи, за да се зачерви гъската и кожичката да стане хрупкава.
Време за приготвяне: над 2 часа