Необходими продукти:
1 кг крехко свинско месо
125 г масло
100 г кашкавал
лук
3-4 бр. чушки
червен пипер
кимион
6-7 с.л. горчица
4 бр. яйца
сол
магданоз
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на кубчета като за кебап и се поръсва със сол, магданоз, ситно нарязан кромид лук и черен пипер. Прибавят се нарязаните чушки, счукания кимион, горчицата и се разбърква добре. Оставя се на хладно за 5-6 часа. Месото и маслото се разпределят в 4 гювечета и се пекат похлупени. Приготвя се заливка от по 1 разбито яйце за всяко гювече и малко преди да се извадят от фурната се заливат с нея, поръсват се с настърган кашкавал и черен пипер на вкус. Пекат без похлупак до готовност.
Приятен апетит!