Необходими продукти:
100 г масло
750 г свинско месо
2-3 бр. (150 г) червени домати
4-5 бр. (300 г) картофи
2 глави (100 г) кромид лук
5 бр. яйца
250 г кашкавал
магданоз
1 ч.л. (5 г) червен пипер
сол
Гювеча по гушански традиционно се приготвя като се започне с месото, то се нарязва на средно големи парчета, най-добре на кубчета големи около 3см и се леко се запържва в мазнината. Когато месото е позапържено и изглежда като леко кафявеникаво, се добавя и лукът, който преди това сте нарязали на едро. Той също трябва да се задуши, след него се слага и червеният пипер. В спеиален пръстен съд за гювеч се поставя месото, също и картофите и доматите, нарежете доматите преди това на филийки. Накрая залейте ястието с не-много леко затоплена вода, подправете го на сол и запечете във фурната. Проверявайте яденето, и когато забележите, че е почти готово, залейте със смес от яйца и кашкавал. Кашкавалът първо се настъргва и после се азбива с яйцата. Допича се, и след това точно преди да се сервира се поръсва с пресен магданоз и се поднася топло.
Приятен апетит!