Необходими продукти за 1 доза:
2 кг вишни
1 кг твърди череши
2 кг захар
1 в. ч. ром или вишновка
Начин на приготвяне:
Плодовете се измиват и се почистват от дръжките и постилките.
Костилките на вишните се счукват в хаван, поръсват се с рома или вишновката и се оставят да престоят няколко часа.
Плодовете се посипват със захарта и също се оставят да престоят 1 нощ.
На следния ден се слагат отначало на тих огън, а след това, като кипнат, се варят на силен огън 15-20 минути.
Изваждат се с решетеста лъжица и се нареждат в буркан.
Сиропът се доварява до сгъстяване.
Ромът, в който са престояли вишневите костилки, се прецежда през гъста кърпа и се прибавя към сиропа.
Плодовете се заливат с охладения сироп и бурканите се завързват с натопен в ракия или спирт пергамент или чист плат (може и целофан).
Съхраняват се на тъмно и хладно място.
Време за приготвяне: 1 час