Необходими продукти:
Дреболии от кокошка – дроб, воденичка, сърце, крилца и шия
300 гр. гъби
2 супени лъжици масло
2 супени лъжици брашно
черен пипер
Начин на приготвяне:
Сварете в подсолена вода дреболиите на кокошката.
Извадете ги и ги нарежете на дребно.
Нарежете на ивици гъбите, след което ги пържете 15-20 мин. в маслото.
Запържете леко брашното и го разредете с бульона от дреболиите.
Щом възври соса, прибавете гъбите и дреболиите.
Оставете ястието да ври още 10-15 мин.
Поднесете го топло, поръсено с черен пипер.
Време за приготвяне: 1 час