Необходими продукти:
225 г пилешки дробчета
1 с л зехтин
1 малка глава кромид лук
2 скилидки чесън
1 ч л ситно нарязана мащерка
2 с л сладко вино Херес
2 с л готварска сметана
смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
Дробчетата се измиват, подсушават и почистват от ципите.
В тиган се загрява зехтинът и се прибавя ситно нарязан лук и чесън.
Запържват се за няколко минути и се добавят дробчетата и мащерката.
Ястието се запържва за 3 минути.
Прибавя се виното и сметаната и се разбърква добре.
Кипва се и се оттегля от котлона.
Подправя се със смлян черен пипер.
Поръсва се по желание с още прясна нарязана мащерка.
Поднася се веднага.
Време за приготвяне: 30 минути