Необходими продукти:
дроб 1 кг
бяло вино 400 мл (2 чаени чаши)
брашно 20 гр. (2 супени лъжици)
краве масло 60 гр. (1/2 пакетче)
бульон 400 мл (2 чаени чаши)
кисело мляко 100 гр. (1/2 чаена чаша)
кисели краставички 3 бр.
магданоз
копър
дафинов лист
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Дробът, без да се реже, се залива с вода и 1 чаена чаша вино, поръсва се със сол и се слага дафиновият лист.
Ври около 20-25 минути.
За соса изпържваме брашното до златисто оцветяване в маслото, добавяме останалото вино и бульонът, в който е врял дробът.
Разбърква се и се добавя киселото мляко. Оставя се да поври 10-15 минути.
Прибавят се нарязаните на ситно краставички, магданозът и копърът.
Дробът се сервира, нарязан на филийки и полят със соса.
Време за приготвяне: 1 час