Необходими продукти:
200гр.свинско месо от врат
200гр.лук
40гр.морков
50гр люта чушка
50гр патладжан
20гр.пресни гъби
3-4с.л.олио
3-4зърна черен пипер
1 дафинов лист
червен пипер
мл.ян черен пипер
2щипки брашно
1/2к.ч.бяло вино
10гр.чесън
3-4 стръка магданоз
Начин на приготвяне:
Месото, зеленчуците и гъбите се нарязват на едри хапки и за кратко се запържват в олио.Нареждат се в глинено гювече и се овкусяват с подправките.Сипва се размитото във виното брашно,похлупва се и капака на гювеча се замазва с тесто.Пече се 4-5часа в предварително загрята фурна при 150 градуса.Капакът се сваля и ястието се наръсва с надребнени магданоз и чесън.
Приятен апетит!