Необходими продукти:
дюли 8
месо смляно 400 г
мазнина 100 г
лук 40 г
червени домати 80 г
захар 5—10 г
яйца 2
червен пипер
канела
сол
Начин на приготвяне:
Избират се средно големи дюли.
Измиват се, изрязват им се капачета oткъм дръжките и се издълбават.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината до омекване.
Прибавя се месото, поръсва се със солта, червения пипер, канелата на вкус и се запържва.
Дюлите се напълват с изпържената смес, поставят им се капачетата и се нареждат в плитка тенджера, изправени в един ред.
Заливат се до 1/3 от височината им с бульон или с гореща вода, прибавят се сокът от доматите, солта и захарта.
Вари се на умерен огън, докато омекнат дюлите.
Сосът се застройва с жълтъци.
Ястието може да се приготви и в тавичка, като се пече в умерена фурна.
Време за приготвяне: 45 минути