Необходими продукти за една порция:
200 г пилешко месо
20 г целина
20г моркови
5 зърна черен пипер
сол
7 г желатина
2-3 маслини
лимонтозу
30 г кисели краставички
20 г мляно месо
1/2 яйце
50 г олио
2-3 капки оцет
Начин на приготвяне:
Измитото пиле се вари с морков, целина, сол и черен пипер.
Увряло, се желира с желето, приготвено от пречистения пилешки бульон с месото, оцета и 1/2 кафена чашка студена вода.
Поднася се със сос майонеза, украсена с червени домати, с маслини и магданоз.
Същото пиле може да се поднасе със сос майонеза, разредена с 20 г кисело мляко.
Време за приготвяне: 30 минути