Необходими продукти:
500 г патладжани
4-5 стръка целина
4-5 зелени пиперки
3-4 скилидки чесън
2 супени лъжици ситно нарязан копър
100 мл зехтин
сол
Начин на приготвяне:
Патладжаните се обелват и се нарязват на филии.
Слагат се в тенджера заедно с нарязаните на дребно стръкове целина и зелени пиперки.
Прибавят се ситно нарязаните скилидки чесън и копърът.
Ястието се залива със зехтина и се задушава на много слаб огън.
Поднася се студено.
Време за приготвяне: 45 минути