Необходими продукти:
1 малко пиле
30 г краве масло
1 супена лъжица олио
1 стрък измит
и ситно нарязан праз лук
1 глава нарязан кромид лук
2 супени лъжици бяло вино
брашно
сол
черен пипер
сметана
Начин на приготвяне:
Пилето се нарязва на 4 порции.
Месото се овалва в брашно, към което са прибавени сол и черен пипер на вкус.
Задушава се в тенджера с маслото и олиото за около 30 минути, като се обръща от време на време.
Прибавят се лукът и празът, захлупва се и се оставя да ври още 15 минути.
Сипва се виното и се оставя на слаб огън още 20-30 минути, докато месото омекне.
Сервира се, като към всяка порция се прибавя малко сметана.
Време за приготвяне: 1 час