Необходими продукти за 1 порция:
300 г спанак
80 г извара
1 яйце
15 г сирене
20 г краве масло
50 г прясно мляко
Начин на приготвяне:
Спанакът се почиства лист по лист, след което се измива с течаща вода, като листата се слагат върху решетка, за да се измие пясъкът.
Измитите листа се задушават в прясно мляко.
След като омекнат, към тях се слагат пасираната през сито извара, половината масло и яйцето.
Разбърква се добре.
Така приготвената смес се разстила в тавичка, намазана с масло.
Отгоре се слагат масло и настъргано сирене.
Пече се в умерена пещ, докато отгоре се получи глазура от сиренето.
Поднася се топла.
Същата запеканка може да се изработи с настърган кашкавал вместо със сирене.
Време за приготвяне: 45 минути