Необходими продукти за 1 порция:
500 г тиква
60 г прясно мляко
1 яйце
15 г краве масло
5 г сухар
1 г сол
6 г захар
Начин на приготвяне:
Тиквата се измива добре, след което се нарязва на парчета, които се нареждат в съд с кората нагоре.
Парчетата се заливат с малко вода, за да се вари тиквата почти на пара.
Като омекне, тиквата се обира от кората с дървена лъжица.
Смачква се, слагат се яйцето, половината от маслото, млякото, солта, сухарът и захарта.
Всичко това се разбърква добре, след което се разстила върху намазана тавичка.
Отгоре се слага малко масло.
Пече се във фурна.
Поднася се топла.
Забележка:
Същата запеканка може да се приготви на пара в съд за парно готвене или на фурна, но тавичката се покрива с пергаментова хартия, за да не получи коричка.
Време за приготвяне: 1 час