Необходими продукти:
2-3 моркова
1 глава целина
2-3 магданозени корена
1 глава лук
4-5 картофа
3-4 домата
2 л. масло
2 л. брашно
1-2 яйца
3-4 л. кисело мляко
магданоз
Начин на приготвяне:
В подсолена вода варим 2-3 моркова, 2-3 моркова, 1 глава целина, 2-3 магданозени корена и 1 глава лук.
Изчистени и нарязани на малки парчета, когато зеленчука поомекне, прибавяме 4-5 картофа, също нарязани.
Десетина минути след картофите прибавяме 3-4 домата, нарязани на 4.
Оставяме всичко да ври до пълно омекване, след което прецеждаме през цедка и претриваме зеленчуковото пюре.
Слагаме супата наново и прибавяме толкова вода, че да получим желаната гъстота.
В 2 лъжици масло запържваме 2 лъжици брашно.
Разреждаме запръжката и я изсипваме в супата.
Оставяме да поври 10-15 минути и сваляме от огъня.
Застройваме с 1-2 яйца и 3-4 лъжици кисело мляко.
Поднасяме със ситно нарязан магданоз.
Приготвена с по-голяма гъстота, тази супа е великолепна и без застройване.
Можем да поднесем също и с пържени хлебни кубчета.
Време за приготвяне: 45 минути