Необходими продукти:
зелени домати 500 г
моркови 250 г
лук 100 г
чесън 5-6 скилидки
оливия 80 г
черен пипер
сол
магданоз
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно и се поставя в съд заедно с нарязаните на кръгчета моркови и зелени домати и едро нарязания магданоз.
Зеленчукът се посолява, поръсва се с червения пипер, залива се с оливията и се задушава 30 мин.
Когато се отдръпне от огъня, се подправя със счукания чесън.
Поднасят се студени като закуска или гарнитура към месни блюда.
Време за приготвяне: 30 минути