Необходими продукти за 10 порции:
2 кг. картофи
300 гр. зелени пиперки
200 гр. домати
200 гр. лук
50 гр. чесън
20 гр. люти чушки
50 гр. магданоз
5 гр. чубрица
200 гр. извара
200 гр. кашкавал
200 гр. шунка
100 гр. масло
50 мл. олио
20 гр. сол
Начин на приготвяне:
Почистват се и се измиват всички зеленчуци.
В сгорещеното олио се задушават ситно нарязаните лук и пиперки.
След като омекнат, се прибавят нарязани и доматите.
Задушените зеленчуци се снемат от огъня.
Картофите се обелват и се нарязват на кубчета.
Запържват се в сгорещеното масло заедно с шунката, нарязана също на кубчета.
Добавят се изварата, счуканият чесън, ситно нарязаните люти чушки, магданозът, чубрицата и солта.
Сместа се изсипва в тавичка.
Отгоре се настъргва кашкавалът и ястието се запича в умерена фурна.
Сервира се винаги топло.
Време за приготвяне: 45 минути