Необходими продукти:
100 гр. настърган кашкавал
3 връзки зелен лук
4 с. л. олио или зехтин
1 с. л. лимонов сок
млян бял пипер
сол
Начин на приготвяне:
Почистеният лук се нарязва на ситно.
В загрято олио се слага първо бялата част на лука, а след това и зелената.
Захлупва се и се оставя да се задуши на слаб огън за 3-4 минути, така че лукът да остане леко твърд.
Задушеният лук се изсипва в чиния за сервиране и се подправя със сол, бял пипер, лимонов сок и олио.
Непосредствено преди сервиране се поръсва с настърган на дребно ренде кашкавал.
Време за приготвяне: 30 минути