Необходими продукти:
500 гр. овнешко месо
500 гр. картофи
500 гр. зеле
3 големи глави лук
3 скилидки чесън
50 г. масло
500 мл. месен бульон (вода)
2 дафинови листа
магданоз
счукан ким
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на кубчета и се поръсва с ким, черен пипер, сол.
Картофите и зелето се почистват и също се нарязват на кубчета.
Обеленият лук се нарязва на колелца, а изчистеният чесън – на половинки.
В подходящ съд се загрява маслото.
Лукът се запържва до светлозлатисто.
Добавят се месото, зелето, картофите, дафиновият лист и чесънът.
Всичко се разбърква добре, залива се с месния бульон или вода, подправя се със сол, похлупва се и се вари на слаб огън 1 час.
Преди сервиране се гарнира с едро нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 1 час