Необходими продукти:
овнешко месо 1 кг
свински обрезки 0.500 кг
черен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
суха мляна чубрица 3 гр. (1/2 чаена лъжичка)
вода 300 мл (1 и 1/2 чаени чаши)
сол на вкус
тънки овнешки черва 5 м.
Начин на приготвяне:
Добре почистеното и измито месо се смила, след което се омесва много добре с подправките, като се добавя сол на вкус и водата.
Със сместа, след като престои няколко часа на хладно място, се пълнят червата.
Карначетата се пекат на скара непосредствено преди консумацията.
Време за приготвяне: над 2 часа