Необходими продукти за кекса:
500 г картофи
2 бр. моркови
2 бр. яйца
1 ч.ч. кисело млякото
1 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. олио
10 г бакпулвер (1 пакетче)
За пържолите:
500 г пържоли (свински или пилешки)
1 с.л. масло
1 с.л. доматено пюре
сол
подправки по избор
Начин на приготвяне:
Кекса се приготвя, като картофите и морковите се нарязват на кубчета и се сваряват. Разбъркват се яйцата, олиото, киселото мляко, брашното и бакпулвера докато се получи хомогенна смес. Към нея се прибавят картофите и морковите. Всичко се изсипва в кексова форма и се изпича.
Пържолите се изпичат на скара, след това се задушават в соса, който се приготвя от маслото, доматеното пюре и малко вода. Подправя се на вкус. Готовите пържолки се поднасят върху парче картофен кекс. Кекса може да се постави цял върху подходящ съд, и пържолите да се наредят върху него. Залива се със соса в който са се задушавали пържолите.
Приятен апетит!