Необходими продукти:
качамак на топки 1.500 кг
тлъсто овче месо 1 кг
кромид лук 100 гр. (1-2 глави)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото, нарязано на дребни парченца, се залива с вода (да се покрие) и заедно с лука и сол на вкус се вари на слаб огън до омекване (да може лесно да се отделя от костите) след което се изсипва в сахани.
Качамакът се консумира топъл вместо хляб, като се топи в соса от свареното месо.
Време за приготвяне: 45 минути