Необходими продукти за тестото:
500 гр. брашно
250 мл. топла вода
1 яйце
1 пакетче суха мая
щипка сол
захар
капки оцет
за плънката:
3-4 кисели краставички
2 биренки/кренвирши
100-150 гр. сирене
майонеза Олинеза
консервирана царевица
гъби
Начин на приготвяне:
Загряваме водата и към нея прибавяме маята със захарта и капките оцет.
Прибавяме яйцето и започваме да прибавяме по малко брашно, измесваме добре тестото и ако е необходимо се прибавя още брашно.
Тестото се накъсва на топчета горе-долу еднакви по големина, които се разточват на кръг с диаметър 25 см, който се разделя на 4 триъгълника, които се намазват с майонеза Олинеза.
След това с кетчуп или лютеница.
Продуктите за плънката се нарязват на малки кубчета и се поставят в намазаните триъгълници в по-широкия край и се навиват на кифлички.
След като са готови се оставя да втасат около 1час и 30 мин., след това се намазват с олио или майонеза отгоре, поръсват се с настърган кашкавал и чубрица.
Пекат се до кулинарна готовност, докато кифличките придобият златист цвят.
Време за приготвяне: над 2 часа