Необходими продукти:
500-750 г свинско месо без кост (бут, плешка, врат)
1 глава лук
2-3 бр. сухи червени чушки
1 ч.л. чубрица
120 мл. червено вино
сол
олио
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на кубчета. В купа се стриват чушките, налива се вино, добавят се чубрица, сол и настъргана глава лук. Разбърква се добре. Месото се поставя в маринатата, разбърква се и се оставя да отлежи 1-2 часа. От пергаментова хартия се изрязват квадрати, намазват се с олио и в тях се поставя от месото. Оформят се пакети и се подреждат в намазана с олио тава (страната, където е затворена хартията, остава отдолу). Налива се пръст вода и кебапът се пече в предварително загрята фурна при температура 200 С около 30 минути. Ако е необходимо, се долива топла вода.
Приятен апетит!