Необходими продукти за 1 порция:
170 г птиче месо
20 г масло
80 г лук
сол
черен пипер
1 яйце
лимонов сок
Начин на приготвяне:
Това ястие е много вкусно и силно калорично.
Измитата кокошка се реже на парчета, които се пържат леко в масло.
Върху всяко парче се нарязва лук на тънки колела – за една порция около 7-8 глави.
Лукът се позадушава, без да се зачерви.
Ръсят се сол и червен пипер.
Сипва се вода.
Така птицата увира с малко вода.
Залива се с 3-4 разбити яйца, със сока от два лимона и малко от кокошия бульон.
За да не се пресече, горната смес се сипва по малко и далече от огъня с непрестанно бъркане.
Същото ястие може да се приготви само от глави, крилца и дреболии.
Време за приготвяне: 1,5 часа