Необходими продукти:
1 кокошка около 800 гр.
яйца 3 бр.
брашно 20 гр. (2 супени лъжици)
краве масло 60 гр. (1/2 пакетче)
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
чесън 4-5 скилидки
лимон 1 бр.
оцет
сол
Начин на приготвяне:
Кокошката се сварява в подсолена вода.
Отмерва се 0.5 л от бульона и в него се разбиват яйцата и брашното, а след това се прибавят счуканият чесън, малко оцет и кравето масло.
Сосът се вари, докато получи желаната гъстота, като непрекъснато се разбърква, за да не се пресече.
Кокошката се полива с растителното масло и се запича във фурната до зачервяване.
Поставя се в широка чиния и се залива със соса.
Околовръст се нареждат резенчета от лимона.
Време за приготвяне: 1,5 часа