Необходими продукти за 1 порция:
170 г кокоше месо
20 г топено масло
20 г брашно
1/3 от жълтъка
лимон или винена киселина
дафинов лист
черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Месото се вари във вода със сол, дафинов лист, черен пипер и магданозени корени.
Брашното се запържва леко в маслото и се разрежда с бульона.
С бъркане се поставя жълтъкът.
Подправя се на сол и киселина и с така приготвения сос се залива месото.
Отгоре се ръси с магданоз.
Същото ястие може да се поднесе залято с масло, в което е сложена щипка червен пипер.
Време за приготвяне: 1 час