Необходими продукти:
1 супена лъжица зехтин
1 1/2 супени лъжици краве масло
4 нарязани на тънки ивици парчета бекон
2 глави нарязан на
колелца кромид лук
4 порции пилешки гърди нарязани на парчета с дебелина 2.5 см
6 супени лъжици бренди
2 скилидки счукан чесън
250 г нарязани гъби
3 супени лъжици пресен магданоз
2 дафинови листа
сол и черен пипер на вкус
1 бутилка бяло вино
500 г пресни картофи
Начин на приготвяне:
Зехтинът и маслото се затоплят и лукът и беконът се запържват 5 минути.
Изваждат се.
В същата мазнина се слага пилешкото месо за няколко минути.
Изсипва се брендито, запалва се и когато пламъците загаснат, се връщат лукът и беконът заедно с чесъна, гъбите и подправките.
Сипва се виното.
Кипва се и се оставя на слаб огън 40 минути.
Картофите се сваряват отделно.
Прибавят се към пилешкото месо и ястието се оставя на огъня 20 минути.
Поръсва се с магданоз.
Време за приготвяне: 1 час