Необходими продукти:
коприва 150 г
оливия 60 г
брашно 30 г
лук 80 г
орехови ядки 120 г
хрян
магданоз
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Почистената и измита коприва се сварява в малко вода, подсолена на вкус.
Отцежда се, нарязва се на ситно, прибавя се към запръжка от лука, брашното и червения пипер и се разбърква.
Разрежда се с отварата, в която е вряла копривата, и се вари 5 минути.
При снемането от огъня се прибавят ситно нарязаният магданоз и счуканите орехови ядки.
При поднасянето се поръсва със ситно настърган хрян, подправен с оцет.
Време за приготвяне: 45 минути