Необходими продукти:
250 г моркови
150 г кромид лук
2 скилидки чесън
750 мл пилешки бульон (може от кубче)
75 г краве масло
250 мл прясно мляко
1 чаена лъжичка захар
25 г брашно
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Лукът и морковите се настъргват на едро ренде.
Разтопяват се 25 г масло и в него се изпържва лукът.
Прибавят се морковите и чесънът.
Захлупва се и се оставя на слаб огън 10 мин.
Изсипват се бульонът и млякото и се кипва.
Оставя се да ври на слаб огън половин час.
Когато супата е почти сварена, се прибавят солта, черният пипер и захарта.
В друг съд се разтопява останалото масло, запържва се брашното и се прибавя към супата.
Време за приготвяне: 45 минути