Необходими продукти за 1 доза:
2 ч. ч. прясно мляко
сварено и прецедено
2 с. л. захар
3 яйца
2 с. л. брашно
1 с. л. нишесте
1 щипка сол
1 пакетче ванилия
1 ч. ч. сметана
2 с. л. пудра захар за разбиването й
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват на пяна заедно със захарта.
Прибавя се на тънка струя млякото, в което предварително са размити нишестето и брашното.
Сместа се вари при непрекъснато разбъркване, докато се сгъсти, след което се оттегля от огъня и се разбърква енергично още 1-2 минути, за да се отдели колкото е възможно повече пара.
Приготвеният крем се ароматизира с ванилията и се охлажда напълно, размесва се с разбитата с пудрата захар сметана и се употребява по предназначение.
Време за приготвяне: 30 минути