Необходими продукти:
тиквички 1.500 кг
яйца 5 бр.
галета 100 гр. (1 чаена чаша)
растително масло 200 мл (1 чаена чаша)
магданоз 1 връзка
сол
черен пипер
кисело мляко
чесън на вкус
Начин на приготвяне:
Тиквичките се обелват, настъргват се на ренде, посоляват се и се отцеждат 10-15 минути, след което се изтискват добре.
Към тях се прибавят яйцата, галетата, ситно нарязаният магданоз и смленият черен пипер.
Сместа се опитва на сол и се разбърква добре.
От нея с лъжица се оформят кюфтета, които се пускат в сгорещената мазнина.
След изпържването им от едната страна се обръщат да се изпържат и от другата страна.
Поднасят се с полученото с чесъна кисело мляко.
Време за приготвяне: 1 час