Необходими продукти:
червени домати 10 кг
лютиви пиперки 0.500 кг
оцет 200 мл (1 чаена чаша)
растително масло 400 мл (2 чаени чаши)
захар 300 гр. (1 и 1/2 чаени чаши)
копър
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Доматите се измиват добре, смилат се и се поставят на огъня да врят.
Когато полученото от тях пюре се сгъсти, се прибавят лютивите пиперки, почистени от дръжките и набодени на 2-3 места, оцетът, растителното масло, захарта, солта и копърът.
Сместа се оставя да ври, докато започне лесно да се отделя от стените на съда.
Готовата лютеница се изсипва във буркани, докато е още топла.
Отгоре се налива по 1 пръст растително масло.
Време за приготвяне: над 2 часа