Необходими продукти:
люти пиперки Бяла шипка
цветно зеле
моркови
целина
250 г сол
250 г захар
Начин на приготвяне:
В буркан с вместимост 5 л се нареждат малки, зелени лютиви пиперчици от сорта Бяла шипка.
Предварително се измиват и дръжките им се отрязват на 1 см от основата.
Между тях се поставят розетки от цветно зеле, моркови и целина, нарязани на красиви формички с къдрав нож или със свредел.
Поръсват се с 250 г сол и 250 г захар.
Притискат се с тънка дъсчица и се заливат с охладен преварен оцет.
Бурканът се затваря и се прибира на студено място.
Време за приготвяне: над 2 часа