Необходими продукти:
зелени пиперки от сорта Капия 1.500 кг (15-20 бр.)
червени домати 250 гр. (4-5 бр.)
чеснов лук 4-5 скилидки
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Изпечените пиперки се обелват, изчистват се от семето, нарязват се, посоляват се и чукват в дървена гаванка, докато станат на пюре.
Прибавят се обелените (може и опечени) и нарязани домати и също се чукат до раздробяването им.
Сместа се овкусява с отделно счуканите скилидки чесън. Може да се прибави и малко растително масло на вкус.
Време за приготвяне: 30 минути